L’auteur du blog nous raconte ici comment ce mélange subtil et étudié a réussi à se retrouver dans le Beaujolais Nouveau en toute discrétion.
Le vin des pierres dorées
Si vous souhaitez découvrir comment les vignerons de la Toscane ont fait pour devenir célèbres, continuez votre lecture ! Ces derniers temps, on a parlé beaucoup du Beaujolais et de ses crus. Eh bien, l’un des crus les plus connus et appréciés est sans aucun doute le vin blanc. Le vin blanc est une appellation qui est attribuée aux vins qui ne contiennent pas de tannins élevés. Cela veut dire que ce type de vin est facile à boire et qu’il peut être servi en apéritif ou en plat principal.
Le Beaujolais
Vin blanc est un vin qui se cultive surtout en Beaujolais. Ce terroir est riche en argile et les vignes sont plantées en pente douce. Cette tradition produit des vins complexes, fruités et aux saveurs épicées.
Les types de vin blanc
Historiquement, le Beaujolais n’était pas considéré comme un vin de prestige. Ce n’est qu’en the 1940s que le Beaujolais Blanc a pris enfin la nationalité. Cette appellation a été refusée pendant des siècles à cause du peu de qualité du vin. Les vignerons locaux ont compris qu’ils devaient produire un vin qui puisse rivaliser sur le plan qualité/prix avec les meilleurs crus de la Toscane.
Pourquoi les Français aiment le vin blanc?
Au Moyen Age, les Pierres Dorées étaient connues pour leur goût prononcé pour le vin blanc. De nombreux domaines viticoles en Beaujolais ont été choisis pour leurs conditions favorables à la production du vin blanc: les collines ombragées, l’eau douce et limpide, et les sols argilo-calcaires.
Aujourd’hui, la Toscane est une région célèbre pour ses vins blancs. La qualité de son terroir et la variété de ses crus font que chaque vigneron produit un vin exceptionnellement bon.
Pourquoi le vin blanc est supérieur au vin rouge en Italie?
Voici une histoire qui remonte aux origines de Beaujolais. Il y a longtemps, les Pierres Dorées étaient des pèlerins qui se rendaient à Rome. Ils rapportaient du vin blanc de la Toscane et il est probable que ce vin ait inspiré les noms des villages qui produisent aujourd’hui du Beaujolais. Ces Pierres Dorées appréciaient particulièrement le vin blanc sec et cristallin.
L’appellation Toscane étant un mot grec, comment se traduit ‘Toscane’?
Le vin blanc est souvent associé aux classiques de la cuisine française : filet mignon avec une sauce balsamique, pâté en croûte, tarte au citron. Mais c’est également un excellent vin rouge ; on l’apprécie particulièrement en Beaujolais. Ce terroir, connue pour ses crus de qualité, est également le berceau du vin des Pierres Dorées. Cette appellation désigne les vins blancs produits dans les communes situées sur la route qui relie Beaujeu à Bourg-en-Bresse.
Le vin blanc des Pierres Dorées est une cuvée exceptionnelle de Beaujolais qui possède un goût d’agrumes et de fruits mûrs. Elle est produite dans les communautés viticoles situées autour du village de Saint-Julien-les-Pins, en Beaujolais. Si vous avez envie de découvrir le meilleur du Beaujolais, essayez la Toscane en Beaujolais – cette cuvée est typique du territoire volcanique qui couvre la zone centrale de la Toscane.
